Il Nostro Menù

Antipasti

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Tortello di Patate Trentino con affettati e verdure

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Salmerino marinato con verdurine del Maso

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Tartare di cervo

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Carpaccio di carne salada della Busa con polentina di Storo e fonduta di Casolet

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Asparagi accompagnati da uovo sodo, Kaiserspeck e salsa bolzanina

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Nocetta di cervo con cestino di pera e marmellata di mirtilli e crostone di pane

Antipasti

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Tortello di Patate Trentino con affettati e verdure

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Salmerino marinato con verdurine del Maso

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Tartare di cervo

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Carpaccio di carne salada della Busa con polentina di Storo e fonduta di Casolet

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Asparagi accompagnati da uovo sodo, Kaiserspeck e salsa bolzanina

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Nocetta di cervo con cestino di pera e marmellata di mirtilli e crostone di pane

Primi Piatti

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Canederlotti ai funghi porcini con burro fuso aromatizzato allo speck

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Strangolapreti

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Tagliolini con asparagi bianchi e verdi e pomodorini

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Pappardelle con ragù di cervo

Primi Piatti

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Canederlotti ai funghi porcini con burro fuso aromatizzato allo speck

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Strangolapreti

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Tagliolini con asparagi bianchi e verdi e pomodorini

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Pappardelle con ragù di cervo

Secondi Piatti

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Tagliata di manzo alla piastra con patate spadellate

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Coniglio ruspante alla trentina con polenta di Storo

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Guanciale di vitello brasato con polenta di Storo

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Costolette di cervo in salsa di mirtilli

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Vitello con mantello di grana, uovo all'occhio di bue e asparagi

Secondi Piatti

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Tagliata di manzo alla piastra con patate spadellate

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Coniglio ruspante alla trentina con polenta di Storo

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Guanciale di vitello brasato con polenta di Storo

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Costolette di cervo in salsa di mirtilli

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Vitello con mantello di grana, uovo all'occhio di bue e asparagi

Piatto Unico

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Tortello di patate con salumi trentini, formaggi nostrani, cappucci e fagioli

Piatto Unico

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Tortello di patate con salumi trentini, formaggi nostrani, cappucci e fagioli

Dessert

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Torta di ricotta con coulis di fragole (nel periodo invernale con fonduta di cioccolato)

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Sacher

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Strudel

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Tiramisù

Dessert

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Torta di ricotta con coulis di fragole (nel periodo invernale con fonduta di cioccolato)

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Sacher

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Strudel

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Tiramisù