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Inverno

Febbraio 2020, tra la primavera anticipata e San Valentino

Quest’anno il mese di Febbraio ci ha accolti con un’insolita temperatura tiepida, solitamente è un mese freddo, il cuore dell’inverno, tranne quest’anno che sembra una bellissima primavera. Le temperature, che stanno portando ad una fioritura anticipata delle piante, non hanno influito sulla maturazione dei prodotti di stagione, ci fanno ancora pensare a piatti ricchi, caldi Continua a leggere

Maso Finisterre

Un piatto tipico della nostra tradizione: gli Strangolapreti!

Lo sapevate che…? Gli strangolapreti sono un un piatto tradizionale della nostra cucina e risalgono dell’epoca del Concilio di Trento. Derivano dagli strozzapreti (piatto d’origine toscana), modificati in quanto secondo la tradizione locale, erano il piatto preferito dei Prelati durante il Concilio di Trento. Con questo nome si faceva riferimento agli gnocchi che avrebbero dovuto Continua a leggere

Maso Finisterre